Gönn Dir Gastro

It’s Thai Time – Highlights vom Workshop bei Berlin Cuisine
29. October 2022
by Karyna Rybalko


Vom 10. bis zum 16. Oktober fand die Gönn Dir Gastro Kampagne zur Ausbildungsförderung in der Gastronomie statt. Organisiert von der Berlin Food Week, wurden Schüler:innen, Absolvent:innen und Interessierte dazu eingeladen, die Gastrowelt von innen zu sehen und zu erleben. 


In einem Zeitraum von sieben Tagen konnten die Teilnehmer:innen 20 Workshops besuchen. Das Motto der Kampagne: Eine Ausbildung in der Gastronomie ist mehr als Teller tragen! Natürlich waren wir dabei. Food erleben, surprise & excite by Berlin Cuisine!

 


It's Thai Time 


Die Gäste begrüßte Creative Director Food Felix in den Berlin Cuisine Studios. Einziger Programmpunkt  – it's Thai Time. Wie geht das perfekte Grüne Thai Curry? Das konnten die Teilnehmer:innen nun herausfinden.


Felix stellte Berlin Cuisine und Sustainable Pleasure vor, erklärte die Zutaten und was eigentlich Umami bedeutet und dann ging es auch schon los: Schälen, schneiden, rühren - it was hot, it was spicy. Was ist Galgant? Wie sieht Lemongrass aus? Das wissen die Teilnehmer nun ganz genau. Das Resultat: Ein perfektes, grünes Thai Curry und motivierte Azubis-to be. Na, Lust auf Gastro?



Check it out: Mehr Einblicke zum Workshop gibt es auf Instagram!







Written by
Karyna Rybalko

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