Vom 10. bis zum 16. Oktober fand die Gönn Dir Gastro Kampagne zur Ausbildungsförderung in der Gastronomie statt. Organisiert von der Berlin Food Week, wurden Schüler:innen, Absolvent:innen und Interessierte dazu eingeladen, die Gastrowelt von innen zu sehen und zu erleben.
In einem Zeitraum von sieben Tagen konnten die Teilnehmer:innen 20 Workshops besuchen. Das Motto der Kampagne: Eine Ausbildung in der Gastronomie ist mehr als Teller tragen! Natürlich waren wir dabei. Food erleben, surprise & excite by Berlin Cuisine!
Die Gäste begrüßte Creative Director Food Felix in den Berlin Cuisine Studios. Einziger Programmpunkt – it's Thai Time. Wie geht das perfekte Grüne Thai Curry? Das konnten die Teilnehmer:innen nun herausfinden.
Felix stellte Berlin Cuisine und Sustainable Pleasure vor, erklärte die Zutaten und was eigentlich Umami bedeutet und dann ging es auch schon los: Schälen, schneiden, rühren - it was hot, it was spicy. Was ist Galgant? Wie sieht Lemongrass aus? Das wissen die Teilnehmer nun ganz genau. Das Resultat: Ein perfektes, grünes Thai Curry und motivierte Azubis-to be. Na, Lust auf Gastro?
Check it out: Mehr Einblicke zum Workshop gibt es auf Instagram!