Groß, größer, Giant

Food Excellence.

Für den Schlosser war es bloß ein Auftrag, zwei Meter fuffzich auf einen Meter. Für uns wurde es eines der größten Küchengeräte Berlins, denn die herkömmlichen waren uns einfach nicht praktisch genug. Und für alle, die unseren „Giant" noch nicht kennengelernt haben, eine kleine Einordnung: auf den Rost passen 200 Würste – gleichzeitig. „Voll befeuern" nennt das Felix, unser Creative Director Food. Wer nicht rastet, der röstet. 

Mittlerweile haben wir vier der XXXL-Exemplare, eine ganze Giganten-Familie. Schließlich sind unsere Grill-Parties für gewöhnlich auch etwas größer. Die Taktik ist immer gleich, im Halbstunden-Takt zünden die Grillmeister die Holzkohleschichten an, von links nach rechts. Damit schaffen sie drei unterschiedliche Temperaturzonen, damit sie später alle Möglichkeiten haben, den individuellen Geschmack zu treffen – von „Pittsburgh" (black & blue) bis „well done".

by Max Jensen

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