Das Thema Nachhaltigkeit ist für uns im Betrieb lange kein Trend mehr, aber muss unbedingt präsenter in der Catering-Branche werden.
Jede Branche trägt jetzt die Verantwortung, ihren Teil zu einer nachhaltigeren Gesellschaft beizutragen und unsere Umwelt zu schützen. Wir haben bei uns 2019 das Konzept Sustainable Pleasure entwickelt: Bei Veranstaltungen wird u.a. komplett auf den Teller verzichtet. Stattdessen servieren wir das Gericht in der eigenen natürlichen Schale, die anschließend vom Gast auf einem Kompost entsorgt wird, der gut sichtbar auf der Fläche steht. Stichwort Bewusstseinsbildung!
Wenn Unternehmen ein nachhaltiges Produkt vorstellt, kann es im Rahmen der Präsentation durch ein nachhaltiges Catering-Konzept von uns präsentiert werden.