Wir geben Vollgas

Seit Tag 1. Und das hat einen einfachen Grund: Für die Zufriedenheit unserer Kunden gehen wir Hand in Hand mit Kopf durch die Wand. Ohne Kompromisse an Qualität und Effizienz. Vor, auf und nach einem Event. Mit diesem Anspruch haben wir seit unserem Start 2013 jede Menge erreicht.

2022
We are ready for more – flexibler und innovativer als je zuvor – für Live, Virtual oder Hybrid Events.
2021
Wir bringen Virtual Taste an den Start – unser Livestream-Catering-Konzept. Aus einem extra eingerichteten BC-Studio heraus veranstalten wir Live Cooking-Events
Bei diesen virtuellen Events können bis zu 700 Mitarbeiter unserer Kunden virtuell gemeinsam kochen. Darüber hinaus setzen wir bei den Sicherheits- und Hygienerichtlinien neue Maßstäbe: Wir führen das HACCP-System ein und bestehen erfolgreich den noch strengeren TÜV SÜD-Audit.
2020
Nach einem großartigen Start bremst die Corona-Pandemie die komplette Event- und Catering-Branche aus. Sie ist auch für uns eine Herausforderung – aber auch ein enormer Energieschub.
Wir bringen unseren Taste in Gläser und Boxen. Mit Souljar liefern wir Soulfood im Glas ins Homeoffice. Außerdem retten wir mit 20.000 hochwertigen Food Boxen die virtuellen Weihnachtsfeiern vieler Unternehmen. Ein weiterer Höhepunkt: Wir erwecken das legendäre Berliner Ballhaus Clärchens zu neuem Leben.
2019
Nachhaltigkeit spielt bei Berlin Cuisine eine große Rolle. Doch mit Sustainable Pleasure heben wir diesen Anspruch auf eine neue Stufe.
Alle Gerichte werden auf essbaren Zutaten serviert – so geht Zero Waste-Catering. Sustainable Pleasure ist der Auftakt einer ganzen Reihe weiterer Premium Food-Konzepte von Berlin Cuisine. Unter dem Motto „We surprise and excite“ treiben wir unsere Kreativität und unseren Innovationsgeist weiter voran.
2018
Berlin Cuisine goes digital – wir entwickeln die „MyMenu“-Catering-App. Sie gibt den Gästen unserer Kunden eine einzigartige Catering-Experience an die Hand.
Mit wenigen Klicks erfahren sie, was in unseren Gerichten enthalten ist. Die App ist perfekt, um auf individuelle Bedürfnisse einzugehen und die Gäste schneller zum passenden Food zu führen. Unser Event-Highlight 2018: die Leichtathletik EM – rund 6.000 VIP und Sportler erleben unseren Contemporary Taste.
2017
Im diesem Herbst knallen bei uns die Champagner-Korken: Wir werden erstmals „Caterer des Jahres“.
Unser Konzept „The Taste“ überzeugt die anspruchsvolle Jury des Fachmagazins Catering Inside. Zudem werden wir Hospitality-Partner für Hertha BSC und übernehmen das VIP-Catering im Olympiastadion. 2017 wachsen wir über Berlins Grenzen hinaus. Berlin Cuisine eröffnet einen Standort in München.
2016
Unser Energie- und Auftragslevel steigt steil an. Wir führen über 720 Events durch – von der Jahrestagung bis zum Weihnachtsmarkt.
Dank nunmehr 50 Mitarbeitern auf konstant maximalem Niveau. Zahlreiche langjährige Kundenbeziehungen wachsen in dieser Zeit. Berlin Cuisine wird zuverlässigen zum Catering-Partner, der die Erwartungen jedes Mal übertrifft – beim BVB ebenso wie bei Zalando. Wir sind bereit für das nächste Level.
2015
Anspruch und Qualität von Berlin Cuisine sprechen sich herum – immer mehr namhafte Kunden vertrauen uns. Und so wachsen wir auf ein 22-köpfiges Team.
Erstmals begeistern wir über 3.500 Gäste bei einem Event mit unseren Flying Menus. Und wir sind stolz, für die DFB-Pokal-Feier von Borussia Dortmund und die Berlin Foodweek das Catering zu übernehmen.
2014
Wir erweitern unser Team und führen erfolgreich die ersten Events mit mehr als 250 Gästen durch. Nebenbei entwickeln wir unseren Contemporary Taste konsequent weiter.
Dabei entstehen diverse Signature Dishes – eines davon: die Rakete. Mit gebeiztem Lachs oder Süßkartoffeln, Salat und einer speziellen Vinaigrette zünden wir die Geschmacksexplosion. Erst bei uns in der Küche, später bei fast jedem Event. Das Konzept Berlin Cuisine geht auf.
2013
Berlin Cuisine legt los – mit unzähligen Inspirationen und Insights. Denn unser Gründer Max Jensen war kurz davor auf einer langen Reise durch verschiedene Sterne- und Straßenküchen Südost-Asiens.
Wir stellen fünf Mitarbeiter ein und mieten unsere erste Küche an. 120 qm groß, mitten auf dem Berliner Großmarkt. Für uns der perfekte Ort, um direkten Zugriff auf die frischesten und besten Zutaten zu erhalten.

Management und Innovation

Max Jensen

Gründer & Geschäftsführer

Stefanie Lassalle

Team Lead Key-Account-Management

Niklas Babel

Chief of Staff

Rio Leonhardt

Chief Production Officer

Felix Perger

Creative Director Food

Simon Dienemann

Head of Product Implementation Food

Simon Schöberl

Executive Head Chef

Zukunft des Unternehmens

Mariella Pusch

Auszubildende Veranstaltungskauffrau

Marlen Abubakari

Auszubildende Veranstaltungskauffrau

Tabea Hoffmann

Auszubildende Veranstaltungskauffrau

Berlin Cuisine - Keine Kompromisse

01

Taste ist immer contemporary. Standard war gestern. Wir erfinden Geschmack täglich neu.

02

Service kennt keine Grenzen. Zielbewusst, zuverlässig und aufmerksam sind wir da, wo wir gebraucht werden.

03

Qualität bleibt oberste Maxime. Durch das beste Team der Welt, gute Stimmung, ehrliche Selbstkontrolle und viel Erfahrung.

04

Events denken wir immer individuell, jedes neu. Abgesichert durch eingespielte Prozesse.

05

Effizienz messen wir überall, wo es Arbeit gibt. Immer das beste Preis-Leistungsverhältnis im Blick.

06

Erfolg feiern wir. Weil wir ihn haben, wenn unser Kunde Erfolg hat. Mit uns.

Unser Standort
Berliner Großmarkt

Berlin Cuisine Jensen GmbH

Beusselstraße 44 n-q, Haus 25,
10553 Berlin
+49 30 / 609 897 86 0

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Standards

Es geht nichts über sichere Prozesse. Unser Hygienemanagement garantiert saubere Abläufe von der Warenannahme bis zur Ausgabe, z.B. mit Temperaturkontrollen, Chargenkennzeichnung und Rückstellproben. HACCP ist selbstverständlich. Maßnahmen für die Arbeitssicherheit wurden bindend in Küche, Lager, Büro und Transport eingeführt. Diese Standards, wie auch 1. Hilfe und Brandschutz, rufen wir mit regelmäßigen Schulungen immer wieder ins Bewusstsein.

Logistik

Es geht nichts über Zuverlässigkeit. Abläufe müssen sitzen. Wir setzen auf unsere Erfahrung, eigenes Personal und professionelle Dienstleister, um die standardisierte Koordination vor, auf und nach den Veranstaltungen zu garantieren. Rückzählung und Pflege des Inventars übernehmen unsere Lageristen wobei die Ladungssicherung durch geschultes Personal gewährleistet wird.

Produktion

Es geht nichts über Frische. Unseren Contemporary Taste mit einwandfreien Produkten zu kreieren, schaffen wir durch kurze Lieferwege mit unserem Standort auf dem Berliner Großmarkt. Wir greifen auf die sehr hohe Produktqualität der besten Lieferanten zu, z.B. Weihe für Gemüse und Recke für Fleisch. Unsere höchsten Ansprüche an Hygiene und Qualität verwirklichen wir gleichbleibend mit modernsten technischen Geräten und standardisierten Abläufen.

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Paulin Bruno, Konzept & Events