Der neuste Food-Trend: Ice Cream Rolls

Der eine oder andere wird es vielleicht schon mal auf Social Media gesehen haben. Zwei Spachtel verwandeln etwas Milch, Oreos und Nutella auf einer Platte zu einer süßen Versuchung, die viele hungrige Blicke auf sich zieht.

Woher kommt dieser Trend? 

Diese Streetfood Delikatesse kommt ursprünglich aus Thailand und funktioniert mit einer Teppanyaki Platte, die mit Minus 30 Grad Celsius alles schnell cremig frieren lässt. 

Der Clou: So ziemlich alles kann durch diese Technik in kürzester Zeit zu Eis verwandelt werden. Ob Schokoriegel, Früchte, Kuchen oder Getränke – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Die Zutaten werden zerkleinert, vermengt und schließlich als dünne Schicht auf der Platte verteilt. Dann kann das Eis durch die Spachtel aufgerollt werden. Die Eisrollen werden in einen Eisbecher gelegt und mit Schlagsahne und Toppings verziert, fertig, Genuss!

ASMR what?!

Viele kennen die “Ice Cream Rolls” aus ASMR-Videos. Aber what the heck is that?   

ASMR steht für “Autonomous Sensory Meridian Response”. Bedeutet: Die Videos lösen Gefühle im Körper über Geräusche aus und trenden gerade wie verrückt im Internet. Dabei erfasst ein Mikrofon bestimmte Geräusche, in diesem Fall das Schaben der Eisrollen, die einen befriedigenden Zustand der Entspannung hervorrufen. 

Ice Cream Rolls triggern in erster Linie den Geschmacksinn. Deshalb bietet Berlin Cuisine auch für Dein Event “Ice Cream Rolls” auf der Ice-Teppanyiaki an. Um Dir Dein Eis nach Deinen Vorstellungen zuzubereiten, mischen wir als Basis eine Crème Anglaise aus Milch, Eiern, Zucker und Vanille. Ab hier bestimmst Du, was noch auf die Platte kommt. So kreierst Du Deine Signature Ice Cream Roll.

Will man da noch zurück zum Kugeleis? We doubt it!

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