Is a Riesling hard to understand? „Nein, gar nicht – wenn er denn von Tesch ist."

Episode 5: Sizzling Salmon & The Mash. Auf dem Giant gegrillter schottischer Lachs, bei dem Dir das Wasser im Mund zusammenläuft. Garantiert.

Grilled Dessert! Amber Ananas & Nitro Kokosnuss – das perfekte Paar.

Schon mal von Ice Cream Rolls gehört? Hier findest du alles zu dem tasty Trend aus dem Internet.

Was sind eigentlich die Anwärter für den erfrischendsten Drink des Jahres?

Uncovered: Die Zutaten für Baba Ghanoush by Berlin Cuisine.

Das perfekte Sommerevent.

Solidarität mit der Ukraine. Vor einigen Wochen haben wir noch verkündet, dass wir Marketing-Maßnahmen vorerst aussetzen. Was dann passierte, war für mich überwältigend: mittlerweile haben wir für über(!) 170.000 EUR Lebensmittel für andere Unternehmer:innen (deren Kernkompetenz nicht Beschaffung und Logistik ist) organisiert.

Wir haben live einfach nicht mehr stattgefunden. Der Geschäftstreiber, Word of Mouth, wurde wortwörtlich stillgelegt. Wir hatten keine Mitarbeiter mehr vor Ort, die mit branded Berlin Cuisine Shirts auf den Events standen. Der wichtigste Kanal, um Deals abzuschließen, die Eventlocations, waren auf einmal für uns gesperrt. Was nun?

Ja, die Pandemie hat auch uns völlig aus dem Nichts getroffen. Vor allem in einer Branche, die von Live-Events lebt. Plötzlich standen wir einer völlig neuen Situation gegenüber.

Raus aus dem Flugzeug, rein ins Business. Baby steps. Zunächst sichern wir uns die Kunden privat. Word of Mouth ist der Haupttreiber vom Business. Immer noch! Unsere Art, Essen zu präsentieren, haben wir schon aus Asien mitgebracht. Die Show kann also losgehen.

Wir haben es wieder getan! Wir haben Weihnachten 2021 für viele Firmen und somit für tausende von Mitarbeitern gerettet und aus der Not eine Tugend gemacht.

Max's 3 Trends der Zukunft der Cateringsbranche.

Für jeden Hunger und für jedes Budget ist etwas dabei. Die Berlin Cuisine TasteBox kommt in drei Größen, S, M und L daher. Wir haben für jeden Wunsch das richtige Format auf Lager.

Kreative Kroketten auf dem Kulutbrauerei Markt!

People of Berlin Cuisine

Ganz einfach selber machen.

Roll it up - wrap it up!

Für das perfekte Sommerfest in Berlin zeigen wir 3 Berliner Top-Event-Locations 2021.

Das perfekte Massaman Curry in 5 Minuten kochen.

Abfallmanagement bei Berlin Cuisine.

Say Hi to Mikosch!

Say Hi to Hannah!

Das Revival der Berliner Gastronomie

People of Berlin Cuisine

Seit 2020 steht Umdenken auf dem Plan. Was das jetzt für die Cateringbranche bedeutet.

Remote Teamevents

Signale Senden

Berlin Cuisine TasteBox

Eine Geschmacksexplosion nicht von dieser Welt.

Want it all, take it all!

Berlin Cuisine Team-Leads.

Rette Dein Teamevent.

We take action.

Tasty as f*ck.

Get high on spice.

Aka Sizzling Tongue.

Ziele im Alltag integrieren.

Yes, it’s official cheat day.

Part III von III

5 Sinne - 5 Boxen. Ein Konzept, viel Geschmack.

Zeit, Motivation und Zusammenarbeit.

Virtual Taste by Berlin Cuisine.

Die neuen Berlin Cuisine Studios.

Unser Jahresrückblick.

Hidden Vegan by Berlin Cuisine.

BTS - Behind the Scenes @ Berlin Cuisine.

Part I von III

Essen ohne Geschirr? Klar, Fingerfood kennt jeder. Aber auch satt werden?

Berlin ist um einen Hotspot reicher!

Ein lauwarmer Sommerabend, der Duft von Kokosnuss Reis und Kardamom. Wir tauchen ein ins ferne Mumbai.

Drinks richtig auf das Menü abgestimmt …

Variation mit Kirschtomaten oder klassischer Krautsalat …

Fisch auf den Grill, das lohnt sich …

Für den Schlosser war es bloß ein Auftrag, zwei Meter fuffzich auf einen Meter. Für uns wurde es eines der größten Küchengeräte Berlins …

Berliner Leitungswasser entspricht nicht nur höchster Qualität, der Weg durch die Rohre in den Hahn spart auch eine Menge CO2

Wer Berlin Cuisine kennt weiß, dass wir immer den entscheidenden Meter mehr gehen und Tag für Tag alles dafür geben, dass unsere Gäste unvergessliche Momente erleben …

Nicht viel Zeit zum Dinner vorbereiten? Wir sind absolute Fans von Fisch im Ganzen.

Im Lokal erinnert es an einen kleinen indoor Thai Park, mit zur Kochzeile umfunktionierten Buffettischen auf denen bunte mit Blumen verzierte Polyester-Tischdecken liegen. Wir finden: irgendwie typisch Thai (Park).

Auf der Suche nach dem perfekten Steak habe ich schon viele Restaurants ausprobiert. Peter Luger, Wolfgangs Steakhouse, Sparks Steakhouse, Smith & Wollensky, The Brooklyn, die Schlachterbörse oder die Meatery in Hamburg und eben das Grill Royal in Berlin.

Clärchens Ballhaus. Wer kennt es nicht? Ein Klassiker der Berliner Tanzszene. Ein Urgestein der Berliner Partywelt. Seit 1913 wird dort das Tanzbein geschwungen. Dann Ende 2019. Geschlossen. Was nun? Sind die Nächte des ausgiebigen Feierns und Tanzen dort gezählt? Gewiss nicht! Ich habe die Projektleiterin im Clärchens, Indigo Ries, dazubefragt, was dort gerade passiert und in Zukunft passieren soll.

Food verbindet Menschen überall auf der Welt. Genuss und Geselligkeit schaffen besondere, unvergessliche Momente. Familien kommen zu gemütlichen Familienessen zusammen, Freundinnen und Freunde treffen sich zu einem Kochabend, Paare verbringen ein schönes Candle Light Dinner im Restaurant.

How to Gosch? Wie funktioniert Essengehen mit Einschränkungen nun eigentlich? Mit diesem Artikel möchte ich Euch einen kleinen Einblick in die "Neue Normalität" geben.

Regionale Superfoods sind günstiger und weniger schädlich für die Umwelt. Fast alle haben eine ebenso gute Nährstoffbilanz wie ihre exotischen Pendants.

Max Jensen, CEO von Berlin Cuisine im Gespräch mit Story Tasting. Wir könnten direkt einsteigen und fragen, “Max, wie siehst Du das eigentlich? Ab wann gehts endlich wieder richtig los? “ Aber das vielleicht gehen wir das Ganze mal anders an….

Beim Brot unserer Lieblingsbäcker hätten wir damit aber kein Problem.

Um der quarantän´schen Tristesse zu entfliehen, wird nun Sterneküche in die Berliner Haushalte geliefert . Die Gerichte versprechen “essbare Streicheleinheiten für die Seele” und natürlich fuh kin great zu sein.

“Fass dein Essen einfach mal wieder an!” ... und ich würde empfehlen tu das am Besten beim Nobelhart & Schmutzig. Lass es Dir schmecken.

Auf der Speisekarte des NgoKimPak, was nicht etwa koreanisch für “Lächelnder alter Mann” ist, sondern eine Kombination der Namen der drei Eigentümern, finden sich nicht nur (Fast Food) Klassiker unter anderem der koreanischen Küche, sondern auch Fusion Kreationen der Extraklasse.

Für einen besonderen Abend die Sterne vom Himmel holen? Wir holen uns den Stern lieber aus der Küche an den eigenen Herd.

Entstanden ist das trendige Heißgetränk kurz vor der COVID-19 Pandemie in Südkorea und ging ein wenig später, aber ebenso viral, um die ganze Welt. Super schnell zusammen gemixt und absolut überzeugend im Geschmack. Wir sind dem Trend auf jeden Fall schon verfallen.

Luisenhaller Salz schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch gut für die Umwelt.

Die Aloe Vera hat ihren Platz als Heil- und Wunderpflanze in der Kosmetikindustrie schon lange gefunden. Das dekorativ aussehende Gewächs lässt sich super easy auch zu Hause züchten und für die Herstellung eigener Kosmetika verwenden.

Ihr wollt die perfekten Eggs Benedict für Zuhause? Wir zeigen Euch hier wie es geht, und zwar "richtig schön einfach".

Da Spargelzeit für uns “Beste Zeit” bedeutet, freuen wir uns richtig darauf “Spargel en papillote” selbst zu probieren.

Du setzt dich auf dein Fahrrad und machst eine kleine Fahrradtour zum Spargelhof. Dort suchst du dir den schönsten Spargel von allen aus, mit der Vorfreude, deine Freunde später zu bekochen.

In der Serie Kitchen Hacks by Berlin Cuisine, teilen die Köche und das Team rund um Berlin Cuisine ihre besten Tipps und Tricks in der Küche. In der ersten Episode der ersten Staffel teilt Felix, Creative Food Director und Anna, wie Fisch im Salzmantel zubereitet wird.