Smokey Beef Brisket: Das Gewinnergericht bei jedem BBQ.
1 min read / by Malin Stute
Was sind eigentlich die Anwärter für den erfrischendsten Drink des Jahres?
3 mins read / by Team Berlin Cuisine
Uncovered: Die Zutaten für Baba Ghanoush by Berlin Cuisine.
1 min read / by Malin Stute
BBQ XTREME 2022. Episode 1: Der legendäre Selleriedöner by Berlin Cuisine
1 min read / by Malin Stute
Das perfekte Sommerevent.
2 mins read / by Malin Stute
Hot and Smokey im Haubentaucher.
1 min read / by Malin Stute
Nachhaltigkeit im Catering. Das heißt bei Berlin Cuisine: Jedes Jahr ein neues sustainable Foodkonzept.
2 mins read / by Malin Stute
Solidarität mit der Ukraine. Vor einigen Wochen haben wir noch verkündet, dass wir Marketing-Maßnahmen vorerst aussetzen.
Was dann passierte, war für mich überwältigend: mittlerweile haben wir für über(!) 170.000 EUR Lebensmittel für andere Unternehmer:innen (deren Kernkompetenz nicht Beschaffung und Logistik ist) organisiert.
2 mins read / by Max Jensen
Konglomerat Berlin Cuisine. Wir möchten mit unseren Event-Konzepten von Berlin Cuisine auch unsere Restaurant-Gäste begeistern.
1 min read / by Niklas Babel
Wir haben live einfach nicht mehr stattgefunden. Der Geschäftstreiber, Word of Mouth, wurde wortwörtlich stillgelegt. Wir hatten keine Mitarbeiter mehr vor Ort, die mit branded Berlin Cuisine Shirts auf den Events standen. Der wichtigste Kanal, um Deals abzuschließen, die Eventlocations, waren auf einmal für uns gesperrt. Was nun?
1 min read / by Niklas Babel
Ja, die Pandemie hat auch uns völlig aus dem Nichts getroffen. Vor allem in einer Branche, die von Live-Events lebt. Plötzlich standen wir einer völlig neuen Situation gegenüber.
2 mins read / by Niklas Babel
2 mins read / by Max Jensen
Wir wollen mit Food eine Botschaft vermitteln. Das war, ist und bleibt das Ziel unserer Events.
1 min read / by Niklas Babel
Raus aus dem Flugzeug, rein ins Business. Baby steps. Zunächst sichern wir uns die Kunden privat. Word of Mouth ist der Haupttreiber vom Business. Immer noch! Unsere Art, Essen zu präsentieren, haben wir schon aus Asien mitgebracht. Die Show kann also losgehen.
1 min read / by Niklas Babel
Wir haben es wieder getan! Wir haben Weihnachten 2021 für viele Firmen und somit für tausende von Mitarbeitern gerettet und aus der Not eine Tugend gemacht.
1 min read / by Niklas Babel
Follow your passion. Am Anfang gab es einen Wunsch: Das beste Restaurant der Welt zu eröffnen. Aber wie macht man das? Ich bin erstmal den klassischen Weg gegangen: ab nach Berlin, kochen, lernen, kochen, weiterlernen, dann die Lehre bei Kolja Kleeberg abschließen.
1 min read / by Niklas Babel
Max's 3 Trends der Zukunft der Cateringsbranche.
2 mins read / by Max Jensen
Max's 3 Trends der Zukunft der Cateringsbranche.
1 min read / by Max Jensen
Fruchtig. Spritzig. Sommerlich.
Drei Wörter welche die Essenz des BC Sour perfekt beschreiben.
2 mins read / by Marlen Abubakari
Für jeden Hunger und für jedes Budget ist etwas dabei. Die Berlin Cuisine TasteBox kommt in drei Größen, S, M und L daher. Wir haben für jeden Wunsch das richtige Format auf Lager.
2 mins read / by Marlen Abubakari
Der Weg zum besten Caterer Deutschlands.
3 mins read / by Marlen Abubakari
Kreative Kroketten auf dem Kulutbrauerei Markt!
1 min read / by Marlen Abubakari
People of Berlin Cuisine
1 min read / by Linnea Lapawczyk
Ganz einfach selber machen.
3 mins read / by Linnea Lapawczyk
Say Hi to Nina!
3 mins read / by Marlen Abubakari
Roll it up - wrap it up!
1 min read / by Marlen Abubakari
Für das perfekte Sommerfest in Berlin zeigen wir 3 Berliner Top-Event-Locations 2021.
3 mins read / by Linnea Lapawczyk
World Environment Day '21
2 mins read / by Marlen Abubakari
Das perfekte Massaman Curry in 5 Minuten kochen.
2 mins read / by Linnea Lapawczyk
Say Hi to Stef!
2 mins read / by Marlen Abubakari
Feines und flexibles Meeting- und Office Catering.
1 min read / by Linnea Lapawczyk
Abfallmanagement bei Berlin Cuisine.
2 mins read / by Marlen Abubakari
Say Hi to Simon!
2 mins read / by Marlen Abubakari
Say Hi to Mikosch!
2 mins read / by Marlen Abubakari
Say Hi to Hannah!
2 mins read / by Marlen Abubakari
Das Revival der Berliner Gastronomie
2 mins read / by Linnea Lapawczyk
Zarter Genuss
2 mins read / by Marlen Abubakari
People of Berlin Cuisine
2 mins read / by Linnea Lapawczyk
Seit 2020 steht Umdenken auf dem Plan.
Was das jetzt für die Cateringbranche bedeutet.
2 mins read / by Max Jensen
Flavour für alle Anlässe.
2 mins read / by Team Berlin Cuisine
Remote Teamevents
3 mins read / by Marlen Abubakari
Verführerische Versuchung
3 mins read / by Marlen Abubakari
Rund. Knusprig. Roti.
2 mins read / by Linnea Lapawczyk
Signale Senden
2 mins read / by Marlen Abubakari
Ein kleiner Schritt in Richtung grün.
3 mins read / by Linnea Lapawczyk
Berlin Cuisine TasteBox
2 mins read / by Marlen Abubakari
Eine Geschmacksexplosion nicht von dieser Welt.
2 mins read / by Linnea Lapawczyk
Want it all, take it all!
3 mins read / by Marlen Abubakari
Grill & Chill mit Deinem Team.
2 mins read / by Marlen Abubakari
Berlin Cuisine Team-Leads.
2 mins read / by Linnea Lapawczyk
Rette Dein Teamevent.
3 mins read / by Marlen Abubakari
Die dreimal fünf Möglichkeiten der TasteBox Concept.
2 mins read / by Team Berlin Cuisine
We take action.
2 mins read / by Marlen Abubakari
Bling Bling of Taste.
2 mins read / by Marlen Abubakari
Dein Team arbeitet remote - motivier remote!
2 mins read / by Team Berlin Cuisine
Tasty as f*ck.
2 mins read / by Marlen Abubakari
Remote statt Raummiete.
3 mins read / by Linnea Lapawczyk
Get high on spice.
2 mins read / by Marlen Abubakari
Aka Sizzling Tongue.
2 mins read / by Marlen Abubakari
Ziele im Alltag integrieren.
2 mins read / by Linnea Lapawczyk
Unsere Ziele im EMAS Projekt.
3 mins read / by Linnea Lapawczyk
Yes, it’s official cheat day.
1 min read / by Marlen Abubakari
Part III von III
2 mins read / by Linnea Lapawczyk
Mit Vollgas ins Thema Umweltschutz.
4 mins read / by Marlen Abubakari
5 Sinne - 5 Boxen. Ein Konzept, viel Geschmack.
1 min read / by Linnea Lapawczyk
Ein Projekt aus Leidenschaft.
1 min read / by Marlen Abubakari
Berlin Cuisine eröffnete das erste Restaurant: Clärchens Ballhaus.
2 mins read / by Linnea Lapawczyk
Zeit, Motivation und Zusammenarbeit.
3 mins read / by Linnea Lapawczyk
Nachhaltiger Genuss.
2 mins read / by Linnea Lapawczyk
Virtual Taste by Berlin Cuisine.
3 mins read / by Marlen Abubakari
Die neuen Berlin Cuisine Studios.
4 mins read / by Marlen Abubakari
Unser Jahresrückblick.
1 min read / by Michelle Bergemann
Die Berlin Cuisine XMAS-Foodboxen.
3 mins read / by Marlen Abubakari
Hidden Vegan by Berlin Cuisine.
2 mins read / by Max Jensen
BTS - Behind the Scenes @ Berlin Cuisine.
4 mins read / by Marlen Abubakari
Immer eine Prise Umami zu viel für den absoluten Taste.
2 mins read / by Michelle Bergemann
Part I von III
3 mins read / by Linnea Lapawczyk
Bruno Ebermann. Der Kerl aus dem Schwabenländle. Auf den einschlägigen Wochenmärkten Berlins und in den hippen und coolen Läden für Feinkost und Wein ist Brunos Maultasche längst bekannt.
3 mins read / by Hermine Steifensand
Bizarr geformt und wunderbar in der Hand …
1 min read / by Max Jensen
Essen ohne Geschirr? Klar, Fingerfood kennt jeder. Aber auch satt werden?
1 min read / by Max Jensen
Das ist die Grundlage für alles und damit auch für alle Trends, die wir in Zukunft erleben und gestalten dürfen …
1 min read / by Max Jensen
Berlin ist um einen Hotspot reicher!
3 mins read / by Hermine Steifensand
Ein lauwarmer Sommerabend, der Duft von Kokosnuss Reis und Kardamom. Wir tauchen ein ins ferne Mumbai.
4 mins read / by Hermine Steifensand
Drinks richtig auf das Menü abgestimmt …
1 min read / by Max Jensen
Die Eventbranche in der virtuellen Phase
3 mins read / by Hermine Steifensand
Variation mit Kirschtomaten oder klassischer Krautsalat …
1 min read / by Max Jensen
Fisch auf den Grill, das lohnt sich …
1 min read / by Max Jensen
“ Wer Wein trinkt, schläft gut, wer gut schläft, sündigt nicht, wer nicht sündigt, wird selig. Wer also Wein trinkt, wird selig.” Shakespeare
6 mins read / by Hermine Steifensand
Für den Schlosser war es bloß ein Auftrag, zwei Meter fuffzich auf einen Meter. Für uns wurde es eines der größten Küchengeräte Berlins …
1 min read / by Max Jensen
Ei-Ersatzprodukte garantieren tierleidfreies Kochen und Backen und sorgen gleichzeitig für Geschmack und Konsistenz.
7 mins read / by Frederike Fink
Kennt Ihr jemanden, der nicht auf frisches Dragon Breath Popcorn steht? Wir auch nicht. Neben unseren Popcorn-Maschinen sowie Popcorn in verschiedenen Geschmacks …
1 min read / by Max Jensen
Berliner Leitungswasser entspricht nicht nur höchster Qualität, der Weg durch die Rohre in den Hahn spart auch eine Menge CO2
4 mins read / by Frederike Fink
Namhafte Player aus Politik, Wirtschaft und Sport haben sich dieses Jahr wieder unseren Contemporary Taste auf ihr Event geholt. Ob UFA, die Macher des Kanzlerduells, Hertha BSC Berlin oder Mercedes …
2 mins read / by Max Jensen
Wer Berlin Cuisine kennt weiß, dass wir immer den entscheidenden Meter mehr gehen und Tag für Tag alles dafür geben, dass unsere Gäste unvergessliche Momente erleben …
1 min read / by Max Jensen
Mit THE TASTE haben wir ein modernes Catering Konzept entwickelt …
1 min read / by Max Jensen
Nicht viel Zeit zum Dinner vorbereiten? Wir sind absolute Fans von Fisch im Ganzen.
2 mins read / by Hermine Steifensand
Unser Team hatte viel Spaß beim Dreh des neuen Image-Spots mit EASYdoesit …
1 min read / by Max Jensen
Im Lokal erinnert es an einen kleinen indoor Thai Park, mit zur Kochzeile umfunktionierten Buffettischen auf denen bunte mit Blumen verzierte Polyester-Tischdecken liegen. Wir finden: irgendwie typisch Thai (Park).
3 mins read / by Team Berlin Cuisine
Mit der Rakete zünden wir Tag für Tag eine Geschmacksexplosion …
1 min read / by Max Jensen
Diese Woche zeigen Max, Felix und Simon wie man ein authentisches Thai Curry richtig abschmeckt. Wenn ihr mehr erfahren möchtet, schaut euch außerdem den Film "Guerilla Köche" mit Max & Felix an - es lohnt sich!
2 mins read / by Team Berlin Cuisine
In nur fünf Jahren seit der Gründung von Berlin Cuisine hat es unser Team geschafft …
1 min read / by Max Jensen
Weißt du wie es ist, wenn du deine Augen schließt und dich komplett den Geschmäckern hingibst, die auf dich einprasseln? Dann musst Du unbedingt zum Berlin Hotspot: Goldies.
3 mins read / by Linnea Lapawczyk
Nicht, dass wir unseren GIANT für Euch nicht auch im Winter anschmeißen würden …
1 min read / by Max Jensen
Auf der Suche nach dem perfekten Steak habe ich schon viele Restaurants ausprobiert. Peter Luger, Wolfgangs Steakhouse, Sparks Steakhouse, Smith & Wollensky, The Brooklyn, die Schlachterbörse oder die Meatery in Hamburg und eben das Grill Royal in Berlin.
4 mins read / by Hermine Steifensand
Die Geschmackswahrnehmung jedes einzelnen Menschen ist unterschiedlich ausgeprägt …
1 min read / by Max Jensen
Clärchens Ballhaus. Wer kennt es nicht? Ein Klassiker der Berliner Tanzszene. Ein Urgestein der Berliner Partywelt. Seit 1913 wird dort das Tanzbein geschwungen. Dann Ende 2019. Geschlossen. Was nun? Sind die Nächte des ausgiebigen Feierns und Tanzen dort gezählt? Gewiss nicht! Ich habe die Projektleiterin im Clärchens, Indigo Ries, dazubefragt, was dort gerade passiert und in Zukunft passieren soll.
8 mins read / by Franziska Döderlein
Food verbindet Menschen überall auf der Welt. Genuss und Geselligkeit schaffen besondere, unvergessliche Momente. Familien kommen zu gemütlichen Familienessen zusammen, Freundinnen und Freunde treffen sich zu einem Kochabend, Paare verbringen ein schönes Candle Light Dinner im Restaurant.
3 mins read / by Stefanie Lassalle
How to Gosch?
Wie funktioniert Essengehen mit Einschränkungen nun eigentlich?
Mit diesem Artikel möchte ich Euch einen kleinen Einblick in die "Neue Normalität" geben.
4 mins read / by Team Berlin Cuisine
Ob Longdrink oder Cocktail, alkoholisch oder alkoholfrei, probiert unbedingt die North Sea Produkte von Skiclub Kampen. Es lohnt sich in jedem Fall!
3 mins read / by Franziska Döderlein
Regionale Superfoods sind günstiger und weniger schädlich für die Umwelt. Fast alle haben eine ebenso gute Nährstoffbilanz wie ihre exotischen Pendants.
6 mins read / by Frederike Fink
Max Jensen, CEO von Berlin Cuisine im Gespräch mit Story Tasting.
Wir könnten direkt einsteigen und fragen, “Max, wie siehst Du das eigentlich? Ab wann gehts endlich wieder richtig los? “ Aber das vielleicht gehen wir das Ganze mal anders an….
6 mins read / by Hermine Steifensand
Das Gourmetrestaurant am Koppenplatz in Berlin Mitte bietet seinen Gästen seit 2011 rein pflanzlich zubereitete Speisen von lokalen Produzenten an.
4 mins read / by Frederike Fink
Beim Brot unserer Lieblingsbäcker hätten wir damit aber kein Problem.
3 mins read / by Hermine Steifensand
Sous-Vide-Garen verbindet Perfektion und Simplizität. Die Perfektion das Fleisch auf den Punkt zu garen und die Simplizität auch ohne eine Kochausbildung oder viel Erfahrung das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
3 mins read / by Linnea Lapawczyk
Eine Hommage an die Stadt Berlin?
Irgendwie also naheliegend, dass wir, als Berliner Foodies, das aktuelle Takeaway-Menu vom einsunternull mal unter die Lupe nehmen.
3 mins read / by Hermine Steifensand
Um der quarantän´schen Tristesse zu entfliehen, wird nun Sterneküche in die Berliner Haushalte geliefert . Die Gerichte versprechen “essbare Streicheleinheiten für die Seele” und natürlich fuh kin great zu sein.
5 mins read / by Franziska Döderlein
Das Restaurant FREA verbindet seit 2018 Genuss mit Nachhaltigkeit indem alle Gerichte rein pflanzlich zubereitet werden und Abfall vermieden wird.
5 mins read / by Frederike Fink
“Fass dein Essen einfach mal wieder an!”
... und ich würde empfehlen tu das am Besten beim Nobelhart & Schmutzig.
Lass es Dir schmecken.
5 mins read / by Team Berlin Cuisine
Auf der Speisekarte des NgoKimPak, was nicht etwa koreanisch für “Lächelnder alter Mann” ist, sondern eine Kombination der Namen der drei Eigentümern, finden sich nicht nur (Fast Food) Klassiker unter anderem der koreanischen Küche, sondern auch Fusion Kreationen der Extraklasse.
4 mins read / by Hermine Steifensand
Für einen besonderen Abend die Sterne vom Himmel holen? Wir
holen uns den Stern lieber aus der Küche an den eigenen Herd.
4 mins read / by Hermine Steifensand
Food verbindet Menschen überall auf der Welt. Genuss und Geselligkeit schaffen besondere, unvergessliche Momente. Familien kommen zu gemütlichen Familienessen zusammen, Freundinnen und Freunde treffen sich zu einem Kochabend, Paare verbringen ein schönes Candle Light Dinner im Restaurant.
3 mins read / by Stefanie Lassalle
Entstanden ist das trendige Heißgetränk kurz vor der COVID-19 Pandemie in Südkorea und ging ein wenig später, aber ebenso viral, um die ganze Welt. Super schnell zusammen gemixt und absolut überzeugend im Geschmack. Wir sind dem Trend auf jeden Fall schon verfallen.
4 mins read / by Team Berlin Cuisine
Luisenhaller Salz schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch gut für die Umwelt.
4 mins read / by Frederike Fink
Ingwershot, Zitronenwasser oder Black Coffee mit Coconut Oil? Es gibt aktuell viele verrückte Trends möglichst gesund in den Tag zu starten. Wir haben uns in diesem Fall für eine klassische Variante mit vielen frischen Vitaminen entschieden.
0 mins read / by Hermine Steifensand
Die Aloe Vera hat ihren Platz als Heil- und Wunderpflanze in der Kosmetikindustrie schon lange gefunden. Das dekorativ aussehende Gewächs lässt sich super easy auch zu Hause züchten und für die Herstellung eigener Kosmetika verwenden.
3 mins read / by Franziska Döderlein
Ist es eine Diät? Ist es ein Trend? Die einfachste Methode abzunehmen oder macht man es doch um gesund zu leben und seinem Körper etwas gutes zu tun?
3 mins read / by Linnea Lapawczyk
Das perfekte Steak geht ganz einfach auch zu Hause und was Alufolie damit zu tun hat, zeigen wir Euch in der neuen Folge unserer BC Kitchen Hacks.
2 mins read / by Team Berlin Cuisine
Ihr wollt die perfekten Eggs Benedict für Zuhause? Wir zeigen Euch hier wie es geht, und zwar "richtig schön einfach".
1 min read / by Team Berlin Cuisine
Im Vergleich zu gekochtem Spargel hat er genau den richtigen Biss und eine ausgewogene Süße bzw. Säure durch das vorherige Beizen.
2 mins read / by Team Berlin Cuisine
Da Spargelzeit für uns “Beste Zeit” bedeutet, freuen wir uns richtig darauf “Spargel en papillote” selbst zu probieren.
1 min read / by Franziska Döderlein
Du setzt dich auf dein Fahrrad und machst eine kleine Fahrradtour zum Spargelhof. Dort suchst du dir den schönsten Spargel von allen aus, mit der Vorfreude, deine Freunde später zu bekochen.
2 mins read / by Linnea Lapawczyk
In der Serie Kitchen Hacks by Berlin Cuisine, teilen die Köche und das Team rund um Berlin Cuisine ihre besten Tipps und Tricks in der Küche. In der ersten Episode der ersten Staffel teilt Felix, Creative Food Director und Anna, wie Fisch im Salzmantel zubereitet wird.
1 min read / by Niklas Babel
Heute präsentiert Berlin Cuisine eine eigene Serie: Kitchen Hacks¹
Kurze, knackige Videos mit Tips schnell zum Selbermachen. Die Videos sind für jeden, der gerne mit Profi-Kniffen Zuhause glänzen möchte. Also genau für mich geeignet - und für dich. Die erste Staffel ist bereits vollständig abgedreht. So viel kann ich schon einmal verraten: Staffel 1 wird 10 Episoden haben.
1 min read / by Niklas Babel
