Sustainable Pleasure auf der großen Bühne? Die Highlights vom 18. Deutschen Verbändekongress.

Is a Riesling hard to understand? „Nein, gar nicht – wenn er denn von Tesch ist."

Episode 5: Sizzling Salmon & The Mash. Auf dem Giant gegrillter schottischer Lachs, bei dem Dir das Wasser im Mund zusammenläuft. Garantiert.

Was sind eigentlich die Anwärter für den erfrischendsten Drink des Jahres?

Das perfekte Sommerevent.

Nachhaltigkeit im Catering. Das heißt bei Berlin Cuisine: Jedes Jahr ein neues sustainable Foodkonzept.

Solidarität mit der Ukraine. Vor einigen Wochen haben wir noch verkündet, dass wir Marketing-Maßnahmen vorerst aussetzen. Was dann passierte, war für mich überwältigend: mittlerweile haben wir für über(!) 170.000 EUR Lebensmittel für andere Unternehmer:innen (deren Kernkompetenz nicht Beschaffung und Logistik ist) organisiert.

Wir haben live einfach nicht mehr stattgefunden. Der Geschäftstreiber, Word of Mouth, wurde wortwörtlich stillgelegt. Wir hatten keine Mitarbeiter mehr vor Ort, die mit branded Berlin Cuisine Shirts auf den Events standen. Der wichtigste Kanal, um Deals abzuschließen, die Eventlocations, waren auf einmal für uns gesperrt. Was nun?

Raus aus dem Flugzeug, rein ins Business. Baby steps. Zunächst sichern wir uns die Kunden privat. Word of Mouth ist der Haupttreiber vom Business. Immer noch! Unsere Art, Essen zu präsentieren, haben wir schon aus Asien mitgebracht. Die Show kann also losgehen.

Max's 3 Trends der Zukunft der Cateringsbranche.

Fruchtig. Spritzig. Sommerlich. Drei Wörter welche die Essenz des BC Sour perfekt beschreiben.

Für jeden Hunger und für jedes Budget ist etwas dabei. Die Berlin Cuisine TasteBox kommt in drei Größen, S, M und L daher. Wir haben für jeden Wunsch das richtige Format auf Lager.

Kreative Kroketten auf dem Kulutbrauerei Markt!

Roll it up - wrap it up!

Das perfekte Massaman Curry in 5 Minuten kochen.

Feines und flexibles Meeting- und Office Catering.

Abfallmanagement bei Berlin Cuisine.

Say Hi to Mikosch!

People of Berlin Cuisine

Remote Teamevents

Rund. Knusprig. Roti.

Signale Senden

Berlin Cuisine TasteBox

Berlin Cuisine Team-Leads.

We take action.

Dein Team arbeitet remote - motivier remote!

Tasty as f*ck.

Get high on spice.

Yes, it’s official cheat day.

5 Sinne - 5 Boxen. Ein Konzept, viel Geschmack.

Berlin Cuisine eröffnete das erste Restaurant: Clärchens Ballhaus.

Zeit, Motivation und Zusammenarbeit.

Virtual Taste by Berlin Cuisine.

Hidden Vegan by Berlin Cuisine.

Part I von III

Bizarr geformt und wunderbar in der Hand …

Essen ohne Geschirr? Klar, Fingerfood kennt jeder. Aber auch satt werden?

Berlin ist um einen Hotspot reicher!

Variation mit Kirschtomaten oder klassischer Krautsalat …

Für den Schlosser war es bloß ein Auftrag, zwei Meter fuffzich auf einen Meter. Für uns wurde es eines der größten Küchengeräte Berlins …

Berliner Leitungswasser entspricht nicht nur höchster Qualität, der Weg durch die Rohre in den Hahn spart auch eine Menge CO2

Wer Berlin Cuisine kennt weiß, dass wir immer den entscheidenden Meter mehr gehen und Tag für Tag alles dafür geben, dass unsere Gäste unvergessliche Momente erleben …

Im Lokal erinnert es an einen kleinen indoor Thai Park, mit zur Kochzeile umfunktionierten Buffettischen auf denen bunte mit Blumen verzierte Polyester-Tischdecken liegen. Wir finden: irgendwie typisch Thai (Park).

Auf der Suche nach dem perfekten Steak habe ich schon viele Restaurants ausprobiert. Peter Luger, Wolfgangs Steakhouse, Sparks Steakhouse, Smith & Wollensky, The Brooklyn, die Schlachterbörse oder die Meatery in Hamburg und eben das Grill Royal in Berlin.

Clärchens Ballhaus. Wer kennt es nicht? Ein Klassiker der Berliner Tanzszene. Ein Urgestein der Berliner Partywelt. Seit 1913 wird dort das Tanzbein geschwungen. Dann Ende 2019. Geschlossen. Was nun? Sind die Nächte des ausgiebigen Feierns und Tanzen dort gezählt? Gewiss nicht! Ich habe die Projektleiterin im Clärchens, Indigo Ries, dazubefragt, was dort gerade passiert und in Zukunft passieren soll.

Regionale Superfoods sind günstiger und weniger schädlich für die Umwelt. Fast alle haben eine ebenso gute Nährstoffbilanz wie ihre exotischen Pendants.

Beim Brot unserer Lieblingsbäcker hätten wir damit aber kein Problem.

Eine Hommage an die Stadt Berlin? Irgendwie also naheliegend, dass wir, als Berliner Foodies, das aktuelle Takeaway-Menu vom einsunternull mal unter die Lupe nehmen.

Um der quarantän´schen Tristesse zu entfliehen, wird nun Sterneküche in die Berliner Haushalte geliefert . Die Gerichte versprechen “essbare Streicheleinheiten für die Seele” und natürlich fuh kin great zu sein.

“Fass dein Essen einfach mal wieder an!” ... und ich würde empfehlen tu das am Besten beim Nobelhart & Schmutzig. Lass es Dir schmecken.

Entstanden ist das trendige Heißgetränk kurz vor der COVID-19 Pandemie in Südkorea und ging ein wenig später, aber ebenso viral, um die ganze Welt. Super schnell zusammen gemixt und absolut überzeugend im Geschmack. Wir sind dem Trend auf jeden Fall schon verfallen.

Die Aloe Vera hat ihren Platz als Heil- und Wunderpflanze in der Kosmetikindustrie schon lange gefunden. Das dekorativ aussehende Gewächs lässt sich super easy auch zu Hause züchten und für die Herstellung eigener Kosmetika verwenden.

Das perfekte Steak geht ganz einfach auch zu Hause und was Alufolie damit zu tun hat, zeigen wir Euch in der neuen Folge unserer BC Kitchen Hacks.

Ihr wollt die perfekten Eggs Benedict für Zuhause? Wir zeigen Euch hier wie es geht, und zwar "richtig schön einfach".

Da Spargelzeit für uns “Beste Zeit” bedeutet, freuen wir uns richtig darauf “Spargel en papillote” selbst zu probieren.