Bruno Ebermann. Der Kerl aus dem Schwabenländle. Auf den einschlägigen Wochenmärkten Berlins und in den hippen und coolen Läden für Feinkost und Wein ist Brunos Maultasche längst bekannt.
3 mins read / by Hermine Haarmann
Bizarr geformt und wunderbar in der Hand …
1 min read / by Max Jensen
Essen ohne Geschirr? Klar, Fingerfood kennt jeder. Aber auch satt werden?
1 min read / by Max Jensen
Berlin ist um einen Hotspot reicher!!
3 mins read / by Hermine Haarmann
Das ist die Grundlage für alles und damit auch für alle Trends, die wir in Zukunft erleben und gestalten dürfen …
1 min read / by Max Jensen
Ein lauwarmer Sommerabend, der Duft von Kokosnuss Reis und Kardamom. Wir tauchen ein ins ferne Mumbai.
4 mins read / by Hermine Haarmann
Muss sein, denn damit fängt die richtige Hitze nun mal an …
2 mins read / by Max Jensen
Drinks richtig auf das Menü abgestimmt …
1 min read / by Max Jensen
Die Eventbranche in der virtuellen Phase
3 mins read / by Hermine Haarmann
Variation mit Kirschtomaten oder klassischer Krautsalat …
1 min read / by Max Jensen
Fisch auf den Grill, das lohnt sich …
1 min read / by Max Jensen
“ Wer Wein trinkt, schläft gut, wer gut schläft, sündigt nicht, wer nicht sündigt, wird selig. Wer also Wein trinkt, wird selig.” Shakespeare
6 mins read / by Hermine Haarmann
Für den Schlosser war es bloß ein Auftrag, zwei Meter fuffzich auf einen Meter. Für uns wurde es eines der größten Küchengeräte Berlins …
1 min read / by Max Jensen
Kennt Ihr jemanden, der nicht auf frisches Dragon Breath Popcorn steht? Wir auch nicht. Neben unseren Popcorn-Maschinen sowie Popcorn in verschiedenen Geschmacks …
1 min read / by Max Jensen
Ei-Ersatzprodukte garantieren tierleidfreies Kochen und Backen und sorgen gleichzeitig für Geschmack und Konsistenz.
7 mins read / by Frederike Fink
Berliner Leitungswasser entspricht nicht nur höchster Qualität, der Weg durch die Rohre in den Hahn spart auch eine Menge CO2
4 mins read / by Frederike Fink
Namhafte Player aus Politik, Wirtschaft und Sport haben sich dieses Jahr wieder unseren Contemporary Taste auf ihr Event geholt. Ob UFA, die Macher des Kanzlerduells, Hertha BSC Berlin oder Mercedes …
2 mins read / by Max Jensen
Wer Berlin Cuisine kennt weiß, dass wir immer den entscheidenden Meter mehr gehen und Tag für Tag alles dafür geben, dass unsere Gäste unvergessliche Momente erleben …
1 min read / by Max Jensen
Mit THE TASTE haben wir ein modernes Catering Konzept entwickelt …
1 min read / by Max Jensen
Unser Team hatte viel Spaß beim Dreh des neuen Image-Spots mit EASYdoesit …
1 min read / by Max Jensen
Nicht viel Zeit zum Dinner vorbereiten? Wir sind absolute Fans von Fisch im Ganzen.
2 mins read / by Hermine Haarmann
Im Lokal erinnert es an einen kleinen indoor Thai Park, mit zur Kochzeile umfunktionierten Buffettischen auf denen bunte mit Blumen verzierte Polyester-Tischdecken liegen. Wir finden: irgendwie typisch Thai (Park).
3 mins read / by Carolin Meiser
Mit der Rakete zünden wir Tag für Tag eine Geschmacksexplosion …
1 min read / by Max Jensen
Diese Woche zeigen Max, Felix und Simon wie man ein authentisches Thai Curry richtig abschmeckt. Wenn ihr mehr erfahren möchtet, schaut euch außerdem den Film "Guerilla Köche" mit Max & Felix an - es lohnt sich!
2 mins read / by Carolin Meiser
In nur fünf Jahren seit der Gründung von Berlin Cuisine hat es unser Team geschafft …
1 min read / by Max Jensen
Nicht, dass wir unseren GIANT für Euch nicht auch im Winter anschmeißen würden …
1 min read / by Max Jensen
Weißt du wie es ist, wenn du deine Augen schließt und dich komplett den Geschmäckern hingibst, die auf dich einprasseln? Dann musst Du unbedingt zum Berlin Hotspot: Goldies.
3 mins read / by Linnea Lapawczyk
Die Geschmackswahrnehmung jedes einzelnen Menschen ist unterschiedlich ausgeprägt …
1 min read / by Max Jensen
Auf der Suche nach dem perfekten Steak habe ich schon viele Restaurants ausprobiert. Peter Luger, Wolfgangs Steakhouse, Sparks Steakhouse, Smith & Wollensky, The Brooklyn, die Schlachterbörse oder die Meatery in Hamburg und eben das Grill Royal in Berlin.
4 mins read / by Hermine Haarmann
Clärchens Ballhaus. Wer kennt es nicht? Ein Klassiker der Berliner Tanzszene. Ein Urgestein der Berliner Partywelt. Seit 1913 wird dort das Tanzbein geschwungen. Dann Ende 2019. Geschlossen. Was nun? Sind die Nächte des ausgiebigen Feierns und Tanzen dort gezählt? Gewiss nicht! Ich habe die Projektleiterin im Clärchens, Indigo Ries, dazubefragt, was dort gerade passiert und in Zukunft passieren soll.
8 mins read / by Franziska Döderlein
How to Gosch?Wie funktioniert Essengehen mit Einschränkungen nun eigentlich?Mit diesem Artikel möchte ich Euch einen kleinen Einblick in die "Neue Normalität" geben.
4 mins read / by Carolin Meiser
Ob Longdrink oder Cocktail, alkoholisch oder alkoholfrei, probiert unbedingt die North Sea Produkte von Skiclub Kampen. Es lohnt sich in jedem Fall!
3 mins read / by Franziska Döderlein
Regionale Superfoods sind günstiger und weniger schädlich für die Umwelt. Fast alle haben eine ebenso gute Nährstoffbilanz wie ihre exotischen Pendants.
6 mins read / by Frederike Fink
Max Jensen, CEO von Berlin Cuisine im Gespräch mit Story Tasting.Wir könnten direkt einsteigen und fragen, “Max, wie siehst Du das eigentlich? Ab wann gehts endlich wieder richtig los? “ Aber das vielleicht gehen wir das Ganze mal anders an….
6 mins read / by Hermine Haarmann
Das Gourmetrestaurant am Koppenplatz in Berlin Mitte bietet seinen Gästen seit 2011 rein pflanzlich zubereitete Speisen von lokalen Produzenten an.
4 mins read / by Frederike Fink
Beim Brot unserer Lieblingsbäcker hätten wir damit aber kein Problem.
3 mins read / by Hermine Haarmann
Sous-Vide-Garen verbindet Perfektion und Simplizität. Die Perfektion das Fleisch auf den Punkt zu garen und die Simplizität auch ohne eine Kochausbildung oder viel Erfahrung das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
3 mins read / by Linnea Lapawczyk
Eine Hommage an die Stadt Berlin? Irgendwie also naheliegend, dass wir, als Berliner Foodies, das aktuelle Takeaway-Menu vom einsunternull mal unter die Lupe nehmen.
3 mins read / by Hermine Haarmann
Um der quarantän´schen Tristesse zu entfliehen, wird nun Sterneküche in die Berliner Haushalte geliefert . Die Gerichte versprechen “essbare Streicheleinheiten für die Seele” und natürlich fuh kin great zu sein.
5 mins read / by Franziska Döderlein
Das Restaurant FREA verbindet seit 2018 Genuss mit Nachhaltigkeit indem alle Gerichte rein pflanzlich zubereitet werden und Abfall vermieden wird.
5 mins read / by Frederike Fink
“Fass dein Essen einfach mal wieder an!”... und ich würde empfehlen tu das am Besten beim Nobelhart & Schmutzig. Lass es Dir schmecken.
5 mins read / by Carolin Meiser
Auf der Speisekarte des NgoKimPak, was nicht etwa koreanisch für “Lächelnder alter Mann” ist, sondern eine Kombination der Namen der drei Eigentümern, finden sich nicht nur (Fast Food) Klassiker unter anderem der koreanischen Küche, sondern auch Fusion Kreationen der Extraklasse.
4 mins read / by Hermine Haarmann
Für einen besonderen Abend die Sterne vom Himmel holen? Wir holen uns den Stern lieber aus der Küche an den eigenen Herd.
4 mins read / by Hermine Haarmann
Food verbindet Menschen überall auf der Welt. Genuss und Geselligkeit schaffen besondere, unvergessliche Momente. Familien kommen zu gemütlichen Familienessen zusammen, Freundinnen und Freunde treffen sich zu einem Kochabend, Paare verbringen ein schönes Candle Light Dinner im Restaurant.
3 mins read / by Stefanie Lassalle
Entstanden ist das trendige Heißgetränk kurz vor der COVID-19 Pandemie in Südkorea und ging ein wenig später, aber ebenso viral, um die ganze Welt. Super schnell zusammen gemixt und absolut überzeugend im Geschmack. Wir sind dem Trend auf jeden Fall schon verfallen.
4 mins read / by Carolin Meiser
Luisenhaller Salz schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch gut für die Umwelt.
4 mins read / by Frederike Fink
Ingwershot, Zitronenwasser oder Black Coffee mit Coconut Oil? Es gibt aktuell viele verrückte Trends möglichst gesund in den Tag zu starten. Wir haben uns in diesem Fall für eine klassische Variante mit vielen frischen Vitaminen entschieden.
0 mins read / by Hermine Haarmann
Die Aloe Vera hat ihren Platz als Heil- und Wunderpflanze in der Kosmetikindustrie schon lange gefunden. Das dekorativ aussehende Gewächs lässt sich super easy auch zu Hause züchten und für die Herstellung eigener Kosmetika verwenden.
3 mins read / by Franziska Döderlein
Ist es eine Diät? Ist es ein Trend? Die einfachste Methode abzunehmen oder macht man es doch um gesund zu leben und seinem Körper etwas gutes zu tun?
3 mins read / by Linnea Lapawczyk
Das perfekte Steak geht ganz einfach auch zu Hause und was Alufolie damit zu tun hat, zeigen wir Euch in der neuen Folge unserer BC Kitchen Hacks.
2 mins read / by Carolin Meiser
Ihr wollt die perfekten Eggs Benedict für Zuhause? Wir zeigen Euch hier wie es geht, und zwar "richtig schön einfach".
1 min read / by Carolin Meiser
Im Vergleich zu gekochtem Spargel hat er genau den richtigen Biss und eine ausgewogene Süße bzw. Säure durch das vorherige Beizen.
2 mins read / by Carolin Meiser
Da Spargelzeit für uns “Beste Zeit” bedeutet, freuen wir uns richtig darauf “Spargel en papillote” selbst zu probieren.
1 min read / by Franziska Döderlein
Du setzt dich auf dein Fahrrad und machst eine kleine Fahrradtour zum Spargelhof. Dort suchst du dir den schönsten Spargel von allen aus, mit der Vorfreude, deine Freunde später zu bekochen.
2 mins read / by Linnea Lapawczyk
In der Serie Kitchen Hacks by Berlin Cuisine, teilen die Köche und das Team rund um Berlin Cuisine ihre besten Tipps und Tricks in der Küche. In der ersten Episode der ersten Staffel teilt Felix, Creative Food Director und Anna, wie Fisch im Salzmantel zubereitet wird.
1 min read / by Niklas Babel
Heute präsentiert Berlin Cuisine eine eigene Serie: Kitchen Hacks¹Kurze, knackige Videos mit Tips schnell zum Selbermachen. Die Videos sind für jeden, der gerne mit Profi-Kniffen Zuhause glänzen möchte. Also genau für mich geeignet - und für dich. Die erste Staffel ist bereits vollständig abgedreht. So viel kann ich schon einmal verraten: Staffel 1 wird 10 Episoden haben.
1 min read / by Niklas Babel
