Beim Berlinale Dinner Co-Hosted by BERLIN CUISINE genossen 100 Gäste ein außergewöhnliches Dinner in der beeindruckenden, stimmungsvoll beleuchteten Feuerle Collection, umgeben von faszinierenden Kunstwerken.
Der Abend begann mit feinstem Fingerfood, das in einer kunstvollen, zur Location passenden Inszenierung als „Edible Art“ serviert wurde. Darunter saftige Brandenburger Melone mit cremigem Kefir, gegrillter Mais mit Zichorie und junge Gemüsekreationen, die schon beim ersten Bissen begeisterten.
Darauf folgte ein kunstvoll komponiertes gesetztes Menü: marinierter Kohlrabi mit Quitte und Kümmel, bei dessen Präsentation multisensorische Effekte die Aromatik der Quitte eindrucksvoll hervorhoben – heißer Quittensaft auf Trockeneis erzeugte wohlduftenden Rauch, der atmosphärisch über die Tafel schwebte. Ergänzt wurde das Menü durch Sellerie mit Schwarzkohl und Wintertrüffel sowie Schwarzwurzel-Crunch – ein harmonisches Spiel aus Aromen, Texturen und Farben. Den krönenden Abschluss bildete ein zartes Törtchen mit Milch, Apfel & Haselnuss, begleitet von gebrannten Nüssen und Salzbutter-Eis.
Die dunkle, elegante Raumgestaltung, Kerzenschein und die besonderen Kunstinstallationen schufen eine intime, exklusive Atmosphäre, die das Dinner zu einem unvergesslichen Erlebnis für alle Sinne machte. Dieses Event zeigt exemplarisch, wie kulinarische Exzellenz und außergewöhnliche Locations zu unvergesslichen Momenten für Partner und Kunden verschmelzen.
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