Zum 75. Jubiläum der Berlinale haben wir den offiziellen Eröffnungsempfang im Berlinale Palast kulinarisch begleitet – und für die rund 1.600 geladene Gäste aus Film, Politik und Kultur ein Foodkonzept entwickelt, das der internationalen Strahlkraft des Festivals und dem besonderen Anlass gerecht wurde.
Im Mittelpunkt stand ein eigens für die Berlinale entwickeltes veganes und vegetarisches Konzept mit Fokus auf regionale Zutaten. Die Stationen, von Bowl über Soul Food bis hin zu Flying Fingerfood und Sweets, präsentierten sich im Look & Feel des Abends, den Berlinale-Farben Rot und Schwarz.
Kulinarisch standen Gerichte wie die „Tartine Noir“ mit Sellerie und Trüffel oder die „Berlin Super Bowl“ mit marinierter Kartoffel und Wildkräutern für unsere Idee von modernem Plant-Based Catering. Dazu kamen Flying-Formate wie die vegane Berliner Bulette mit Paprikacréme und Pickles, das Tartelette mit Ziegenkäse und französischem Radieschen oder der Red Caesar mit gerösteter Bete.
Besonders gefragt: der live gefrostete Schneeball „Berliner Luft“ mit Zimtpflaumen und goldenem Peta-Zeta – eine Art Knallbrause, wie wir sie noch aus der Kindheit kennen.
Wir danken dem gesamten Berlinale Team für das Vertrauen und die Möglichkeit, diesen besonderen Abend mitgestalten zu dürfen – und freuen uns bereits auf das kommende Jahr, wenn wir bei der Berlinale 2026 wieder am Start sind.
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