Beim Jahresauftakt der IHK Berlin treffen 300 Gäste auf ein klar durchdachtes Konzept: Blau-weiße Möbel und stimmige Dekoration schaffen eine moderne Atmosphäre, die das Thema des Abends auf den Punkt bringt.
Beim Empfang überzeugten die Food-Stationen mit Regionalität und Saisonalität: Kaffirlimette & Panko Rote und gelbe Beten mit Kaffirlimetten-Salsa, Schmand und braune Butter Panko Crunch, gesottener Kalbstafelspitz mit Selleriecreme und Meerrettich Velouté sowie cremiges Kartoffelpüree mit Steinpilzrahm und Trüffel. Die Good Life Bowl vereinte braunen Reis, Gochujang-Paprika, Ei und knackiges Kraut – auf Wunsch vegan. Zum Abschluss begeisterte ein live gefrosteter snow ball aus Kokoscreme mit Zimtpflaumen, ergänzt von einem veganen Brownie und einer Zitronen-Creme. Die Good Life Bowl bietet eine leichte, bunte Komposition aus braunem Reis, Gochujang-Paprikadressing, Ei und knackigem Kraut – auf Wunsch auch vegan. Das Dessert überrascht mit einem live gefrosteten Nitro Snow Ball aus Kokoscreme, verfeinert mit Zimtpflaumen und Kokosmakronen. Ergänzt wird das Angebot durch unseren Ultimate-Brownie mit Walnüssen und der Lemon-Bar mit Cookie-Knusper.
Das gesamte Konzept verbindet regionale Qualität mit einem frischen, modernen Auftritt – genau passend für den Auftakt eines erfolgreichen Jahres. Wir bedanken uns bei Heide Zeiss & Adriana von der IHK Berlin für die tolle Zusammenarbeit.
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