Am 07. Dezember 2023 zeigte Berlin Cuisine erneut seine Expertise als führender Event-Caterer in Berlin. Diesmal bei der stilvollen Weihnachtsfeier der Deutschen Bahn in der eindrucksvollen AVUS Tribüne. Unter der Regie von Hannah, kreierten wir ein unvergessliches Xmas Flying Menü, das den 80 Gästen nicht nur einen Abend voller Eleganz, sondern auch kulinarischer Innovation bot.
Unsere kulinarischen Kreationen für dieses Winterevent reflektierten das Festthema in jedem Detail. Besonders hervorzuheben ist die geräucherte Entenbrust, die den Start in das servierte Menü kennzeichnete. Der winterliche Salat, aus Feldsalat, rotem Zichorie, gezupften Kräuterseitlingen, Pflaumen, knusprigen Rauchmandeln und Punschdressing, dazu bot eine frische und lebendige Note. Sowohl die zart zubereitete Rinderschulter als auch die delikate Forelle überzeugten als Hauptgang durch ihre subtile Würzung und Textur. Der Portobello-Pilz, als vegetarische Option, zeigte unsere Leidenschaft dafür unterschiedliche Geschmacksrichtungen kreativ zu bedienen.
Der Abschluss des Abends wurde durch unsere Desserts – Dôme au Chocolat und Cheesecake im Glas – gekrönt. Jedes Detail, von der Präsentation bis zum letzten Bissen, zeigte unsere Passion für das Handwerk und das Streben, bei jedem Event zu überraschen und begeistern.
Wir danken der Deutschen Bahn für ihr Vertrauen in Berlin Cuisine und freuen uns auf zukünftige Veranstaltungen, bei denen wir erneut beweisen dürfen, dass unsere Küche nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern ein integraler Bestandteil eines jeden erfolgreichen Events ist.
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