In der STATION Berlin begleiteten wir gemeinsam mit asembl.group, der globalen Event-Gruppe, den Infrastructure Investor Global Summit über mehrere Tage hinweg und sorgten mit einem durchgängigen kulinarischen Konzept für passende Genussmomente im Tagesverlauf.
Der Start in den Tag wurde durch ein Frühstück mit frisch gebackenen Croissants, Sandwiches mit italienischem Gemüse und Gremolata sowie frischem Obst geprägt, während in den Kaffeepausen süßes und herzhaftes Gebäck, Carrot Cake, Cheesecake und unser Ultimate Brownie für kleine Auszeiten sorgten.
Über den Tag hinweg boten verschiedene Foodstationen eine vielseitige Auswahl, die von herzhaft bis international reichte – vom Berlin Brisket Sandwich mit Paprika und Trüffel sowie der veganen Variante mit Pulled Mushrooms über braised Beef „El Ninjo“ mit crispy Chili, Salat und Jasminreis bis hin zu einer ausgewogenen Alternative mit gebratenem Tofu.
Nordisc brachte mit Nordic Mash eine nordische Interpretation ein, bei der cremiges Kartoffelpüree mit gebeiztem Lachs, Crème fraîche, Rote Bete Emulsion, Apfel, Meerrettich und Dill für eine feine Balance aus Frische und Tiefe sorgte. Im Zentrum des Geschehens stand unsere 360 Grad Bar, die mit einer Auswahl an Getränken und kleinen Snacks als zentraler Treffpunkt fungierte und Raum für Austausch und Begegnung bot, während die klassische Berliner Currywurst sowohl in der traditionellen als auch in einer veganen Variante serviert wurde und Teil unseres neuen Steelrunner Konzepts war.
Abschließend danken wir asembl.group für die vertrauensvolle Zusammenarbeit und freuen uns, Teil eines internationalen Summits gewesen zu sein, der fachlichen Austausch und kulinarische Qualität auf besondere Weise verbunden hat.
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