Beim BVMW Zukunftstag 2025 wurde nicht nur diskutiert, gedacht und vernetzt – sondern auch gegessen. Ca. 4.000 Gäste kamen in der STATION Berlin zusammen, um die Zukunft des Mittelstands zu feiern – Tagsüber als Selbstzahler-Event mit unserem Highlight dem Airstream, aus dem wir köstliche Hotdogs servierten, abends dann mit einem passenden kulinarischen Konzept.
Im Mittelpunkt: unser Signature Dish „Beef El Ninjo“. Eine ganze Rinderkeule, stundenlang geschmort, serviert mit mariniertem Kopfsalat, crispy Chili und Duftreis – eine Ansage auf dem Teller. Daneben zeigten sich unsere Klassiker von ihrer besten Seite: Nordic Mash mit gebeiztem Lachs und Rote-Bete-Emulsion, Garden All Stars mit knusprigen Erbsen und Furikake, Pasta Norcina mit Pecorino und schwarzem Trüffel.
Danke an den BVMW für das Vertrauen und an die Agentur Jazzberry für die starke Zusammenarbeit.
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