Was passiert, wenn kulinarische Kunst auf die besten Innovationen der Baumarkt- und Gartencenterbranche trifft? Diese Frage wurde am 15. Juni in der Arena Berlin eindrucksvoll beantwortet. Während der Global DIY Summit visionäre Entwicklungen des Handels präsentierte, setzte Berlin Cuisine beeindruckende kulinarische Akzente.
850 Gäste wurden am Badeschiff mit einer vielfältigen Auswahl an Fingerfood im Flying Menü herzlich in Empfang genommen: Geröstete Sonnenblumenwurzeln wurden mit Sonnenblumenkern-Creme und Gartenkräuteremulsion als Teil unseres Sustainable Pleasure Konzepts auf Sonnenblumen serviert. Junge Möhrchen, akzentuiert mit Tahin-Joghurtcreme, und Risottobällchen mit Safran-Mayo boten einen leichten Einstieg in den Abend.
Mit dem Sonnenuntergang und dem Umzug in die anliegende Arena startete die offizielle Veranstaltung und damit auch das Gala-Dinner: Knuspriges Graubrot mit Rouille Butter, dreierlei Tomaten als ersten Gang, und ein argentinisches Rinderfilet, dessen perfekte Zubereitung nachhaltig in Erinnerung blieb. Und als krönenden Abschluss? Ein weiteres Sustainable Pleasure Highlight – unsere ausgehöhlte Grapefruit mit Kokos-Espuma auf Himbeergelee getoppt mit Peta Zeta (ugs. Knallbrause). Dieses Dessert vereint Süße, Säure, Nachhaltigkeit und maximale Überraschung einfach perfekt miteinander.
Wir möchten dem Global DIY Summit herzlich für das Vertrauen und die inspirierende Zusammenarbeit danken. Wir freuen uns sehr auf weitere gemeinsame Erlebnisse!
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