Frischer Beelitzer Spargel an der Green Corner, Focaccia, noch warm vom Blech, Cleared Ice Gazpacho mit gefrorenem Tomatenfond: Rund 100 Gäste aus Sport, Medien und Agenturumfeld erlebten im Postbahnhof Berlin den Auftakt zu einer neuen Partnerschaft – Berlin Cuisine ist offizieller VIP-Cateringpartner der Berlin Tennis Open.
An diesem Abend präsentierten wir einen ersten Einblick in unseren Culinary Market für das Turnier 25, unser kuratiertes VIP-Foodkonzept. Das Flying-Menü zeigte, was die Turnier-Besucher erwartet: live geräuchertes Pommernrind, serviert mit Selleriepüree und fermentierter Kirsche. Das Goldene vom Ei. Frisch gerolltes Sushi, Yakitori-Spieße mit Miso, Rindertataki mit Ponzu und Sesamöl an der Pan Asia Station. Dazu saisonale Klassiker wie Beelitzer Spargel mit Zitrusvinaigrette, aromatische Focaccia aus dem Live-Ofen, Landhuhn auf cremiger Polenta oder unsere vegane Bulette 2.0 von der Kiez Corner.
Unser Dank gilt der Perfect Match Agentur und der NoHo GmbH für das Vertrauen und die Zusammenarbeit. Wir freuen uns sehr auf unseren Aufschlag bei den Berlin Tennis Open.
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