Deep Taste 2019

AnsprechpartnerIndigo Ries
Personenanzahl190
EventlocationKraftwerk Berlin
KategorienConcept

Im Rahmen der beeindruckenden Deep Web-Kunstinstallation wollten wir unseren Kunden und Partnern danke sagen. Und mit mehreren neu entwickelten Gerichten Impulse für ein nachhaltig-innovatives Catering geben. Unter dem Motto "Sustainable Pleasure" präsentierten wir den 190 Gästen ausschließlich Essen in den Schalen der verwendeten Zutaten. Unser Anspruch: Genuss ohne viel Müll zu hinterlassen. Ganz im Sinne des Zero-Waste-Megatrends. Außerdem arbeiteten wir nur mit Zutaten aus Deutschland, um lange Wege zu vermeiden. Heraus kam beispielsweise gegrillte Sonnenblumenwurzel mit einem Hummus aus Sonnenblumenkernen – angerichtet in der eigenen Blüte. Oder Kohlrabi-Spaghetti mit Handkäs-Schaum, Kräuterpesto und gerösteten Haselnüssen, serviert in ausgehöhlten Kohlrabis. Herzlichen Dank an unsere Gäste für diesen einzigartigen Abend – und danke an das Kraftwerk Berlin für diese wunderbare Location."



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