„Back to Kit Kat Club“ lautete das Motto der Firmenfeier von H&G Hansen & Gieraths IT Solutions GmbH – und entsprechend inszenierten wir auch unsere Foodstationen, inspiriert vom Lichtdesign des legendären Berliner Clubs. Im bunten Neonlicht sorgten wir für visuelle und kulinarische Highlights. Rund 120 Gäste kamen in der Berliner Malzfabrik zusammen, um das sechsjährige Bestehen von H&G zu feiern.
Empfangen wurden sie an einem Marktstand im Eingangsbereich, mit Welcome-Fingerfood: Rindertatar im Mürbeteigtartelette, confierter Hummerschwanz mit Curry-Kohlrabi oder Avruga-Kaviar auf Kartoffelzylinder. Die vegetarische und vegane Auswahl reichte von klarer Gazpacho mit Olivenölkaviar bis zur „No Scallop“ auf Pilzbasis.
An unseren leuchtenden Food-Stationen servierten wir unter anderem rosa gegartes Rind im gläsernen Aquarium, veganen Rauchlax mit Dashi, frisch geschnittenes Sashimi direkt vom Eisblock und ein Garden Mash mit Furikake, Salsa und Petersilienemulsion.
Auch unsere Desserts sorgten für visuelle und kulinarische Highlights: in Stickstoff gefrorene Gurke mit Himbeermousse und frisch gebackene Brioche mit Vanilleeis, Creme Patisserie – getaucht in dunkle Schokolade.
Herzlichen Dank an Stefen Hefenbrock von H&G für diesen großartigen Abend.
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