Ende März 2025 verwandelte sich das traditionsreiche Colosseum Filmtheater in Berlin in eine Bühne für einen besonderen Moment: Zum 23. Mal wurde der Deutsche Hörfilmpreis verliehen. Rund 400 Gäste feierten das Medium Film in dieser barrierefreien Form.
Kulinarisch setzten wir auf ein offenes Foodstation-Konzept. Zum Empfang servierten wir in Vorspeisengläschen zartes Roastbeef vom Simmentaler Rind auf Röstkartoffelcreme, ein frisches Nordseegarnelen-Tatar auf geröstetem Sauerteig sowie mariniertes Gemüse mit Erbsenhummus und Malzcrumble.
Im Anschluss an die Verleihung boten wir den Gästen an vier Stationen Abwechslung: Kalbstafelspitz mit Jus, Spinatcreme und einer Veloutée aus Frankfurter Grüner Soße; Lachs, frisch tranchiert und serviert mit Korean BBQ Sauce, Reissalat und Kaffir-Limettencreme; ein cremiges Safranrisotto mit Parmesanespuma; sowie die „Garden All Stars“ – cremiges Kartoffelpüree, geräucherte Salsa, Knuspererbsen, Zuckerschoten und Furikake.
Und zum Dessert gab es Panna Cotta mit Himbeeren und Haselnussknusper sowie ein veganes Kokos-Cheesecakemousse mit Passionsfrucht und Erdnusscrumble.
Wir bedanken uns beim Deutschen Blinden- und Sehbehindertenverband e. V. und bei der Agentur Vaterblut für die vertrauensvolle Zusammenarbeit.
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