38 Grad, strahlender Sonnenschein und rund 750 Gäste. Ein perfekter Rahmen für ein Sommerfest, das nach draußen gehört. Gemeinsam mit IKEA haben wir die Wiese neben der Malzfabrik in ein kulinarisches Festival verwandelt. Zwei GIANT BBQ Stationen, ein bunter Foodmarket, frische Erdbeerbowle und eine Atmosphäre, die sich wie ein Kurzurlaub angefühlt hat.
Im Mittelpunkt standen unsere BBQ Klassiker. Zartes Roastbeef aus dem Smoker, saftige Hühnerkeulen mit Limonengremolata und das Hickory Pork mit Honig-Senf-Marinade. Daneben gegrilltes Gemüse, Halloumispieße, Wassermelonensteaks und unsere No Bratwurst für vegane Gäste. Dazu kamen knackige Salate, Saucen und Brot von der Bio-Bäckerei. Ein weiteres Highlight waren die sommerlich frischen Bowls. Die Pokebowl mit mariniertem Lachs, Ananas und Edamame oder als vegane Variante mit Süßkartoffelceviche. Die Softeis Station wurde zum krönenden Abschluss des Abends. Bourbon Vanille mit Kernöl und Meersalz oder dunkle Schokolade mit Salzkaramell und Knallbrause.
Das Zusammenspiel von Wetter, Gästen und Foodkonzept hat diesen Tag zu einem echten Sommermoment gemacht.
Vielen Dank an Catharina Jank von IKEA für die großartige Zusammenarbeit.
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