Wenn eine internationale Kanzlei ihr neues Zuhause eröffnet, darf das kulinarische Konzept nicht alltäglich sein. Zum Opening von Hogan Lovells in Berlin haben wir die Gäste auf eine geschmackliche Entdeckungstour durch das neue Office geschickt – mit Flying Food, Live-Stations und der ein oder anderen Bar entlang des Weges.
Den Auftakt machten zwei Gerichte, die Eindruck hinterließen: unser Pommernrind aus dem Wacholderrauch – zart, saftig, live geräuchert – und die Sonnenblume mit Wurzel, Kräutercreme und feiner Schärfe. Zwei Signature Dishes, die sofort Aufmerksamkeit schufen und Lust auf mehr machten. Im weiteren Verlauf öffneten wir die Foodstationen. Die Sushi Station brachte frische, an der Beef Station traf intensives Rind auf Süßkartoffel Massaman. Und wer danach noch Platz hatte, konnte diesen mit Dragon Breath Popcorn und Komet Eiskonfekt füllen.
Die Gäste bewegten sich frei durch das neue Office, kamen ins Gespräch, probierten und entdeckten. Auf der Dachterrasse warteten Champagner und Ausblick auf die Museumsinsel – auch wenn das Wetter nicht ganz mitspielte, blieb die Stimmung glänzend.
Ein Abend, der zeigt, wie gut Architektur, Atmosphäre und Kulinarik zusammenwirken können.
Danke an Dominique Matthée und das Team von Hogan Lovells für das Vertrauen und die inspirierende Zusammenarbeit.
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