Für den Abend mit den Premium-Marken AEG, Beurer, JURA, JURA Gastro, Kärcher, Liebherr und Miele, die gemeinsam die Roadshow „HEPT“ in der Classic Remise veranstalteten, haben wir ein Catering-Konzept entwickelt, das perfekt zur Atmosphäre und dem Anlass passte: hochwertig, unkompliziert, aufmerksam.
Zum Auftakt gab es feines Simmentaler Roastbeef mit Röstkartoffelcreme, geräucherte Forelle mit Kräutermousse und Dillgurken sowie einen veganen Wildkräutersalat mit Marille und Kürbiskernen – vorportioniert im Glas, direkt vom Buffet. Geschmacklich präzise, visuell stark. Für den Hauptgang standen drei Gerichte zur Wahl: geschmortes Rind mit Sellerie und Trüffel, Havelzander mit Fregola Sarda und Passionsfrucht oder Spitzkohl mit Gulaschemulsion – vegan, aromatisch, ausbalanciert. Zum Dessert wurde es süß und kontrastreich: Berliner Luft als Espuma mit Himbeere, Death by Chocolate mit Brownie und Mousse sowie ein veganes Opera-Dessert mit Mandel und Kaffee. Eine Auswahl, die den Abend rund gemacht hat.
Vielen Dank an das HEPT-Team und die Classic Remise für das Vertrauen. Es war uns eine Freude, Teil dieses besonderen Moments zu sein.
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