Der Festsaal Kreuzberg verwandelte sich beim Jahresauftakt 2026 unseres Kunden aus der Logistikbranche in einen lebendigen Treffpunkt für 700 Gäste. Energie, Vorfreude und Austausch lagen spürbar in der Luft und setzten den Rahmen für einen kulinarisch inspirierten Start ins Jahr.
An den Foodstationen überraschten wir mit kreativen, größtenteils veganen Konzepten und ausgewählten Fleischgerichten. Frisch gebratene Steinchampignons mit Grüner Soße, Schmand und knusprigen Graubrotcroutons setzten ein aromatisches Statement, während die Satisfying Sliders mit gezupfter veganer Ente, Rotkraut, Pflaumenemulsion und Röstzwiebel Furikake die Gäste begeisterten. Klassische Berliner Kartoffelsuppe mit Röstzwiebeln und Schnittlauch sowie die Brotauswahl der Bio-Bäckerei Gragger rundeten das Angebot ab. Fleischliebhaber probierten die Entenkeule im Brioche-Bun, saftige Landhuhn-Keulen mit Erbsen, Zuckerschoten und Rahmsoße oder die Berliner Kalbsfleischboulette mit Endivien-Kartoffelsalat, Trüffeldressing und Portweinjus.
Für den süßen Abschluss sorgten kreative Dessert-Kreationen wie der luftige vegane Xmas Cheesecake mit Kokosmousse, Tahitivanille und Passionsfrucht, Double Chocolate Mousse mit Orange und Spekulatius sowie karamellisierte Croissant-Zimt-Waffeln mit Pistaziencreme und gebrannte Mandeln mit Zimt-Toffee und Spekulatius-Aroma.
Wir danken für das Vertrauen und die großartige Zusammenarbeit. Ein Abend wie dieser zeigt, wie urbane Kulinarik, innovative Konzepte und persönliche Begegnungen ein Event zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
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