Im eleganten Ambiente des Internationalen Handelszentrums begrüßte United Nations Development Programme Germany 100 ausgewählte Gäste zur Büroeröffnung. Um diese Eröffnung zu einem ganz besonderen Erlebnis zu machen, zog Berlin Cuisine alle Register.
Bereits bei der Ankunft wurde die Neugier durch unser Flying Menü geweckt: Saftige Hühnerspieße, akzentuiert durch Haselnuss-Satesauce und frische Korianderstengel, gaben den Auftakt. Auch die Garnele in Wasabimayonnaise mit gepufftem Reis begeisteren durch ihren besonderen Crunch. Doch die wahren Stars des Abends waren die Vorspeisen im Glas: Angefangen beim Strammen Max mit Kartoffelcrème und Feldsalat, über den Thaisalat mit gebeiztem Lachs und exotischer Kokosvinaigrette bis hin zum geschmackvollen Wildkräutersalat – Frische und Kreativität harmonierten hier perfekt.
Beim Hauptgang beeindruckte das zarte Rinderfilet mit gebackenen Kartoffeln ebenso wie das herzhafte Rindergulasch, begleitet von knackigem Frühlingsgemüse, Drillingen und erfrischendem Zitronenschmand. Als süßen Abschluss servierten wir zwei unvergessliche Desserts: Einen schokoladigen Brownie, harmonisch vereint mit luftigem Schokoladen-Mousse, und die gebeizte Honigmelone, exquisit verfeinert mit Limettenzesten und Martinigelee.
Vielen Dank an UNDP Germany für das entgegengebrachte Vertrauen und die wunderbare Zusammenarbeit. Wir freuen uns auf viele weitere gemeinsame Projekte.
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