„When energy meets spirit!“ – dieses Motto war beim exklusiven Kick-off-Event im Berliner Fluxbau deutlich zu spüren. Und mittendrin: unser kulinarisches Konzept im typischen Berlin Style.
Den Auftakt machten Berlin Bites im Flying Service – kleine, präzise komponierte Happen mit Charakter. Bulettchen mit Pommerysenf, feines Rindertatar auf Sauerteig und Zichorienblätter mit Rauchpflaume setzten den Ton für den Abend. Danach öffnete sich der Contemporary Berlin Market, eine Hommage an die Stadt, wie sie isst und lebt. Feine Königsberger Klopse, wahlweise klassisch oder vegan, und der Selleriekebab aus Wedding mit gegrilltem Sellerie, frischem Kraut und Joghurtsauce zeigten die Vielfalt der Hauptstadt. Eine Bowl Station brachte frische Kontraste: Pokebowls mit Lachs-Ceviche oder Süßkartoffel, Ananas und knackigem Gemüse. Zum süßen Abschluss warteten die Kreuzberg Delights – Ayran Softeis mit Baklava und Granatapfel sowie der Nitro Cocoball, live gefroren mit Stickstoff.
Ein kulinarischer Abend voller Geschmack, Begegnungen und Berliner Flair – mit viel Leidenschaft inszeniert und bis ins Detail genossen.
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