Was sich im vergangenen Jahr bewährt hat, wurde bei den VANDA Pharmaceuticals BERLIN TENNIS OPEN konsequent weitergedacht: Neben den etablierten Hospitality-Bereichen auf dem traditionsreichen Gelände des LTTC „Rot-Weiß“ e.V. im Berliner Grunewald verantworteten wir in diesem Jahr erstmals auch große Teile des gastronomischen Angebots im Public-Bereich. So entstand ein ganzheitliches Catering-Konzept für Gäste, Partner, Medienvertreter:innen, Athlet:innen und Besucher:innen gleichermaßen.
Erneut wurde unser Culinary Market zum kulinarischen Mittelpunkt des Turniers. Mit den sechs Food-Stationen Green Corner, Heimath, Aromatica, PAN ASIA, Delight und dem OFYR Grillhouse vereinten wir regionale Klassiker, internationale Einflüsse und moderne Live-Cooking-Konzepte unter einem Dach.
Aromatica brachte mediterrane Küche mit frisch belegten Focaccias und wechselnden Pasta-Gerichten auf den Teller. Bei Heimath standen regionale Spezialitäten wie Berliner Kalbsfleischboulette mit Trüffeldressing und eine moderne Interpretation der Berliner Luft im Mittelpunkt. Internationale Akzente setzte PAN ASIA in Zusammenarbeit mit Sticks’n’Sushi – mit täglich frisch angerichtetem Sushi, Nigiri, Maki sowie Spezialitäten vom Yakitori-Grill. Im OFYR Grillhouse trafen offene Flammen auf levantinische Aromen, während die Green Corner saisonale Klassiker rund um Beelitzer Spargel servierte.
Für den süßen Abschluss sorgte Delight mit feiner Pâtisserie. Besonders gefeiert wurde der Tennisball 2.0 – ein flüssig gefüllter, crunchy Tennisball mit Erdbeere, Minze und Crème Pâtissière, der optisch wie geschmacklich perfekt zum Turnier passte.
Erstmals verantworteten wir darüber hinaus auch große Teile des gastronomischen Angebots im Public-Bereich. Frisch gebackene Pizzen aus der Pizza Ape, hausgemachte Pasta aus dem Airstream, Burger, Poké Bowls, Pommes mit verschiedenen Saucen sowie Grillspezialitäten von unserem Giant Grill sorgten für Genuss auf dem gesamten Gelände. Ergänzt wurde das Angebot durch Kuchen und Torten aus unserer Best Patisserie, Waffeln und Softeis aus der Soft Ice Ape.
Unser Anspruch war es, in allen Bereichen dieselbe Qualität, Gastfreundschaft und Liebe zum Detail erlebbar zu machen – unabhängig davon, ob Gäste die exklusive Atmosphäre im VIP-Bereich genossen, sich in der Player's Lounge auf das nächste Match vorbereiteten, im Media Center arbeiteten oder das Turnier als Besucher:in auf dem Gelände verfolgten.
Das Ergebnis waren volle Food-Stationen, glückliche Gesichter und zufriedene Gäste.
Unser Dank geht an die Perfect Match GmbH für den gelungenen Auftakt, an das Team der Berlin Tennis Open rund um Turnierleiter Markus Zöcke, an Bastian zur Brügge von der NOHO GmbH für die vertrauensvolle Zusammenarbeit – und natürlich an unser Team, das mit Präzision, Charme und Herzblut abgeliefert hat. Wir freuen uns aufs nächste Match.
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